Recettes

Flan de courgettes au jambon d’York et gouda

1. Laver les courgettes, les couper en rondelles fines.
   

   ---

2. Les mettre dans de l’eau salée bouillante, parfumée à l’estragon pendant 10 mn.
   

   ---

3. Les égoutter
   

   ---

4. Mixer le jambon d’York
   

   ---

5. Mélanger l’oeuf, le lait, les épices.
   

   ---

6. Dans un plat à cake, mettre une couche de courgettes, une couche de jambon mixé, la moitié du gouda puis de nouveau les courgettes, le jambon, le gouda et verser la préparation à base d’oeuf.
   

   ---

7. Mettre au four th 7 pendant 40 mn.

par personne :

• 200 g de courgettes
• 100 g de jambon d’York
• 30 g de gouda en tranches
• 1 oeuf (de 1 à 4 personnes,100 ml de lait (de 1 à 4 pers)
• sel, poivre, estragon en poudre ou en feuilles